Kathi Backmischung Russischer Zupfkuchen 610 g

• Backmischung für einen Quarkkuchen mit einem dunklen Boden und dunklen Streuseln

***Backen*** ZUGABEN: Für den Teig: 150 g Butter oder Margarine, 1 Ei Für den Belag: 200 g zerlassene, abgekühlte Butter, 3 Eier, 750 g Quark (Magerstufe) ZUBEREITUNG: 1. Für den Teig Backmischung, Kakao, 150 g weiche Butter oder Margarine und 1 Ei in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf kleiner Stufe ca. 2 - 3 Minuten zu einem Teig verarbeiten. 2. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) fetten und mehlen. Ca. ¾ des Teiges ausrollen und als Boden in die Springform legen, Rand ca. 3 cm hoch andrücken. Für den Belag 200 g zerlassene und abgekühlte Butter, 3 Eier, 750 g Quark und die Mischung für den Belag miteinander verrühren. 3. Die Quarkmasse auf den Teig geben. Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und auf die Quarkmasse legen. Wie angegeben backen. UND SO WIRD GEBACKEN: Ober-/ Unterhitze: 180 °C (vorgeheizt) Umluft: 160 °C (vorgeheizt) Einschub: Mitte Backzeit: 60 - 70 Minuten Siehe auch Geräteanleitung!