Mondamin Speisestärke 400 g

• reine Maisstärke
• geschmacksneutral und kann vielseitig verwendet werden
• von Natur aus glutenfrei
• für vegane und vegetarische Gerichte
• ist sowohl zum Backen als auch zum Kochen geeignet

***Sieden*** Backen: Wenn Sie einen Teil des Mehls durch Mondamin ersetzen, werden Ihre Kuchen, Torten und Plätzchen besonders fein, sandig-m ürb und zart. Empfehlung: Rührteig, z.B. Sand- oder Marmorkuchen: 1/2 Mehl, 1/2 Mondamin Biskuitteig, z.B. für Torten und Biskuitrollen: 1/2 Mehl, 1/2 Mürbeteig, z.B. für Tortenböden und Pl ätzchen: 2/3 Mehl, 1/3 Mondamin Desserts: Mit Mondamin erhalten Ihre Desserts, wie z.B. Rote Grütze eine besonders leichte und feine Konsistenz. Mondamin einfach in kalter Flüssigkeit (Wasser, Milch oder Saft) anrühren. Unter Rühren in die kochende Flüssigkeit geben und kurz kochen lassen. Benötigte Menge pro 1/2 Liter Flüssigkeit f ür: Fruchtgrützen: 40-45 g Flammeris: 40-45 g Cremes: 25-30 g Suppen, Soßen und Kaltschalen: Mondamin verleiht Ihren Speisen eine besonders leichte und feine Bindung und ist außerdem völlig geschmacksneutral. Mondamin einfach in kaltem Wasser anrühren. Unter R ühren in die kochende Flüssigkeit geben und kurz kochen lassen. Suppen: 15-20 g Soßen: 15-25 g Kaltschalen: 15-20 g 1 EL Mondamin = etwa 10 g Informationen und Rezeptideen unter www.mondamin.de