Die perfekte Käseplatte kreieren – von Appenzeller bis Ziegenkäse
Deutschland stellt jährlich etwa zwei Millionen Tonnen Käse und 150 verschiedene Käsesorten her – kein Wunder also, dass viele Menschen oft ratlos vor dem Regal im Supermarkt stehen. Damit Sie sich im Hinblick auf Käse bestens auskennen und hervorragende Käseplatten für die nächste Party zusammenstellen können, geben wir Ihnen hier ein paar Tipps!
Grundsätzlich sollten Sie sich vorher überlegen, welche Art von Käse Sie auf Ihrer Platte anbieten möchten. Ein Grillkäse beispielsweise ist zwar lecker, aber wohl eher nichts für die Käseplatte. Schnittkäse, Weichkäse, Hartkäse und auch Hirtenkäse eignen sich dafür umso besser. Frischkäse ist ebenfalls eine beliebte Wahl – aber dann bitte in einem separaten Schälchen neben der Käseplatte.
Nachdem Sie eine Auswahl über die Käsearten getroffen haben, geht es an die speziellen Sorten. Hierbei sollten Sie darauf achten, dass Sie milde Käsesorten mit kräftigeren kombinieren. Abwechslung ist wichtig, denn fast keiner isst gern fünf verschiedene Sorten von kräftigem Harzer Käse.
Für Käseliebhaber von besonders kräftigen Sorten empfehlen wir zusätzlich einen italienischen Hartkäse für die Käseplatte, wie einen Pecorino mit langer Reifezeit oder einen gut gereiften Parmigiano Reggiano. Dazu passen dann mildere Schnittkäsearten, wie etwa ein mittelalter Gouda oder ein leckerer Fol Epi. Zum Schluss runden Sie die Käseplatte mit einem Weichkäse ab, wie etwa einem Géramont oder, wer Schimmelkäse mag, einem Bavaria Blue.
Natürlich ist es wichtig, dass Sie Käsesorten nutzen, die Ihnen auch selbst schmecken. Sie können frei wählen, welche Sorten und Arten von Käse Sie verwenden möchten. Um die Käseplatte perfekt abzurunden, können Sie Trauben, ein wenig Wurst oder Feigensenf zusätzlich anbieten. Sehr lecker ist auch ein frisches Baguette oder salzige Cracker zu dem Käse.
Unser großes Sortiment an Käse bei KONSUM Leipzig
Natürlich können Sie Käse nicht nur für eine leckere Käseplatte verwenden. Auf dem Brot, zum Überbacken von Aufläufen oder einfach nur so als kleiner Snack zwischendurch schmeckt Käse ebenfalls super. Bei uns im Online-Sortiment finden Sie daher eine große Auswahl an verschiedenen Arten und Sorten. Wir bieten für jeden Geschmack den richtigen Käse – von mildem Mozzarella, über kräftigeren gereiften Gouda bis hin zum Harzer Roller.
Für Menschen mit Laktoseintoleranz oder einem veganen Lebensstil bieten wir auch den perfekten Käseersatz.
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