Küchenmeister Backmischung Roggenbrot 1 kg

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Inhalt: 1 kg

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  • Artikel-Nr.: 5561104563
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  •  mit Hefe von Küchenmeister
  • auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet


Mindestens haltbar bis: siehe Rollverschluss. Kühl und trocken lagern! Nach dem Abfüllen Gewichtsverlust durch Austrocknung möglich!

***Backen*** Backanleitung im Backofen: 1/2 Packung Brotbackmischung und 375 ml (oder eine ganze Packung und 750 ml) lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 210°C)backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken. Backzeiten: 1 Brot aus 1 kg Backmischung: 55-70 Min, aus 500 g Backmischung 45-60 Min. und Brötchen: 15-25 Min.; Arbeitsweise im Brotbackautomaten: Zuerst 350 ml Wasser (20-25°C), dann 1/2 Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (kein Vollkornprogramm).
Nährwerte und Produktdetails
Zutaten : Zutaten: ROGGENMEHL (47%), WEIZENMEHL (45%), getrockneter Sauerteig (ROGGENMEHL, natürlich... mehr
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Nährwertangaben je 100 g (unzubereitet)
Brennwert kj 1411,0 kj Brennwert kcal 333,0 kcal
Fett 1,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 65,0 g davon Zucker 3,0 g
Ballaststoffe 6,7 g Eiweiß 12,0 g
Salz 1,9 g    
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja    
Bezeichnung
Roggenmischbrot Backmischung
Zutaten
Zutaten: ROGGENMEHL (47%), WEIZENMEHL (45%), getrockneter Sauerteig (ROGGENMEHL, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Zucker, GERSTENMALZMEHL, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Malzextrakt (GERSTE, ROGGEN), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Herkunftsort
Deutschland
Inverkehrbringer
Frießinger Mühle GmbH D-74206 Bad Wimpfen
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